Старинный русский напиток, в состав которого в качестве обязательного компонента входит мед, а для специфического вкуса и пользы добавляют различные пряности и лечебные травяные сборы. Само слово СБИТЕНЬ означает собирать, сбивать вместе. По вкусу это уникальный продукт. Он сочетает жгучую пряность и медовую сладость. Подобных вкусовых свойств нет ни у одного сорта чая, кофе или напитка.
Горячий сбитень обладал согревающим и противовоспалительным действием, потому его преимущественно пили в зимний период. Другой разновидностью этого напитка был холодный сбитень, который был не менее популярным питьем при утолении жажды в русской бане или летом в жаркий день. Первые самовары предназначались именно для варки сбитня, и только потом приобрели привычное для нас предназначение.
История сбитня уходит своими корнями в далекое прошлое, согласно русским былинам и сказаниям сбитень придавал храбрости и силы богатырям. Ароматный безалкогольный напиток из меда был самим любимым и благородным напитком на Руси, ему отдавали предпочтение перед заморским чаем и кофе.
Состав этого напитка уникален. Наборы пряностей (душица, зверобой, имбирь, корица, гвоздика) в сочетании с медом вызывают тонизирующее успокаивающее профилактическое действие особенно в осенне-зимний период, когда высока вероятность простудных заболеваний. Достаточно развести несколько чайных ложек сиропа в кипятке и можно уже наслаждаться этим ароматным и полезным напитком. Сбитень не только согреет душу и снимет стресс, но и благодаря эфирным маслам, которые обладают противовоспалительными и бактерицидными свойствами, защитит организм от инфекций.
В 2009 году на Пчеловодном комбинате «Коломенский» был разработан рецепт и начался выпуск этого уникального целебного продукта с тысячелетней историей в виде концентрированного сиропа. Для получения сбитня достаточно, следуя указанной на этикетке рецептуре, просто растворить определенное количество продукта в горячей воде.